Ketokokeboken

Stina Natalia Nilsen (f. 1987) jobber til daglig som psykiatrisk sykepleier i Bergen kommune. Sammen med Robert Helle driver hun nettsiden omhelse.no, hvor hun utvikler lavkarbo-oppskrifter. I samarbeid med Dr. Hexebergs klinikk, som har fokus på mat i behandlingen av mange sykdommer og plager, har hun også utviklet en rekke kostplaner.

Sofie Hexeberg (f. 1960) er lege og kostholdsekspert. Hun er en av grunnleggerne av foreningen Kostreform for bedre helse, er kurs- og foredragsholder og driverDr. Hexebergs klinikki Tønsberg og Bærum sammen med sin mannErik Hexeberg, med mat som medisin som spesialfelt. Hexeberg har tatt doktorgrad på effekter av fett, fiber og kolesterol i maten, og har arbeidet ved ulike indremedisinske avdelinger og som seniorrådgiver og overlege ved Statens legemiddelverk. Hun har utgitt en rekke bøker om lavkarbomat og helse, som har solgt i over 155 000 eksemplarer.
Sofie og Erik Hexeberg har sammen skrevet bøkene Ut av hjernetåken, Nytt blikk på kolesterol og Nytt blikk på autoimmun sykdom.